For English version click here: Therapeutic herbs
Στα μέσα του 20ου αιώνα άρχισαν οι επιστήμονες να ανακαλύπτουν πόσες βιταμίνες, μεταλλικά άλατα, αμινοξέα, λιπαρά οξέα, ένζυμα, ενδοφρίνες και νευροδιαβιβαστές απαιτούνται για την διατήρηση της καλής λειτουργίας του εγκεφάλου που δίνει τις εντολές για όλες τις βιοχημικές λειτουργίες του οργανισμού. Ακόμη και σήμερα όμως πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν ότι η ψυχική και σωματική υγεία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την επαρκή συγκέντρωση βασικών φυσικών συστατικών στο σώμα.
Εκτός από τα κύρια είδη διατροφής, ιδιαίτερα πλούσιες πηγές τέτοιων αναγκαίων συστατικών είναι τα βότανα και τα μπαχαρικά.